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Por Agustín Peña Cruz
Tampico, Tamps.- El regidor de extracción Panista en Tampico, Alberto Sánchez Neri expresó su preocupación por la entrada de carne de contrabando a Tampico, destacando que las reses no son sacrificadas en los rastros locales, lo que plantea incertidumbre sobre si cumplen con las normas sanitarias. Adicionalmente, existe la inquietud sobre la posible contaminación con la bacteria de brucelosis.
Sánchez explicó que se etiqueta como contrabando a esta carne debido a que las reses son sacrificadas en el norte de Veracruz, en lugares que podrían ser rastros clandestinos.
Añadió que se han observado numerosas camionetas transportando estas carnes, sin certeza de si han seguido las medidas sanitarias o si se han realizado análisis de laboratorio, como se hace en el rastro municipal de Tampico ante dudas sobre la presencia de bacterias en las reses.
El edil señaló que algunos intermediarios prefieren sacrificar el ganado en lugares con menos requisitos, lo que aumenta el riesgo de distribuir carne proveniente de reses enfermas.
En relación con el rastro municipal de Tampico, Sánchez Neri describió el procedimiento estándar de sacrificio, análisis y distribución de reses, con medidas adicionales en caso de dudas sobre la presencia de bacterias.
Además, destacó la importancia de combatir la distribución de carne que pueda poner en peligro la salud de quienes la consumen.
En cuanto a la falta de asistencia de Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) a una reunión convocada tres meses atrás, el regidor expresó su decepción y señaló que la respuesta dada por la entidad fue que no contaban con suficiente personal y no estaban capacitados para abordar estas cuestiones.
Según Sánchez Neri, la COEPRIS deja a la población vulnerable ante posibles enfermedades derivadas del manejo inadecuado de la carne.
El regidor reclamó la necesidad de un cerco sanitario y criticó la ausencia de COEPRIS en la reunión, resaltando la importancia de un operativo conjunto entre dicha dependencia estatal, el Sector Salud, el Gobierno municipal y sus dependencias, como Rastro y Tránsito, para verificar la entrada de este tipo de
carnes en las principales vías de acceso, como el Puente de Tampico y el Puente del Moralillo.
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